О књизи: 2021 / Путник, аутор стотина чланака и хиљада колумни, љубитељ храна и пиће, колекционар, фотограф и новинар Генади Јосефавициус написао је књигу, након читања коју ћете сигурно заволети Грузију и њену кухињу. Аутор и његови пријатељи, уметници Тотибадзе, једу и пију тако несебично и укусно да желите да им се одмах придружите. Прво у Москви. А онда у Грузији, где одлазе на велико транскавкаско гастрономско путовање, јунаци проводе само недељу дана у Грузији, али имају времена да једу и пију пола живота. Мцхета, Кахети, Тбилиси и околина, имања грузијских принчева са сталним винским подрумима и дворци локалне боемије са уметничким галеријама дефинитивно ће заокупити машту читаоца. Грузијско весеље, смислено и хумано, свакако укључује ћевапе разних варијанти, пијане пастрмке, хинкали, пкхали, чихиртму и необична домаћа вина. А такође и шарени специјалитети попут котлета са јајима или мацонија од бивољег млека. Иначе, да ли сте знали да поред белог и црног вина постоји и злато и розе? Путници ће се чак попети на Казбеги да пробају препознатљиви хачапури и каурму у ресторану готово трансценденталног хотела. Певаће и оде кафанама поред пута, које у Грузији, изгледа, могу да парирају чак и ресторанима. На крају крајева, овде се служе најбољи прави хинкали са свињетином и чачом. Иначе, рецепти за све најукусније и невероватне ствари (укључујући и чувену супу од јаја против мамурлука) чекају вас на крају књиге. И написане су тако да је готово немогуће одољети кувању Уз опис весеља и уживања у јелима, аутор нас упознаје са грузијском историјом и културом - од древних манастира до савремених примитивистичких уметника много о правој кухињи, иу путовањима, иу руској књижевности. Његов беспрекорно светлуцави стил тера да се сетимо књига Довлатова, Битова и Венице Ерофејева (поготово што текст врви алузијама и реминисценцијама, почевши од чувеног „И одмах попио“). Ова књига ће бити од интереса за оне који жуде не само за високом кухињом, већ и за високом руском књижевношћу. Лако се чита, па чак и забавно, али оставља дубок и пријатан укус. Баш као грузијска кухиња. Изглед издавања сачуван у ПДФ А4 формату.